Правильное питание зимой: важно знать худеющим!

На дворе зима и пора поговорить о том, что из себя представляет правильное питание зимой, и каких советов Вам нужно придерживаться, что похудеть и не навредить при этом организму.

Не секрет, что существует разница между питанием в тёплое и холодное время года. Внутренние механизмы организма человека работают и без нас. Но если разница между погодой летом и зимой очень большая, как у нас, жителей средней полосы, то лучше помочь нашему организму и смягчить переход. Вместе с тем, мы помогаем себе улучшить самочувствие, не поправляемся и держим вес.

Итак, правильное питание зимой. Об этом чуть подробнее далее...

Осень – пора перемен

На протяжении осени наше тело начинает подготовку к режиму сокращённого энергопотребления. Первые признаки – постоянная сонливость и общая подавленность. Снижается работоспособность и либидо. Хочется укутаться во что-то тёплое и покушать сладенького!

Такое состояние – это нормально. Световой день сокращается, а значит, меньше вырабатывается серотонина, т.н. гормона удовольствия. Из-за этого меняется наше общее состояние. Также нам не хватает витамина D, что может привести к набору лишнего веса и повышенной утомляемости.

Чтобы сократить этот переходной период и улучшить своё состояние следует придерживаться следующих советов по питанию.

Витамины – наше всё!

Недостаток витаминов восполняем разнообразными продуктами. Свежая зелень с фитонцидами, замороженные с лета ягоды, мочёные яблоки и квашеная капуста как источник витамина С – всё это должно последовательно входить в Ваш рацион.

½ ст. ложки нерафинированного подсолнечного масла с лёгкостью восполнит дефицит витаминов А и Е, которые защищают кожу и помогают нашим глазам лучше видеть. Такое масло отлично усваивается с разными салатами.

Не голодаем!

Калорийность нашей пищи зимой должна быть немного больше, чем летом. Это достигается благодаря более частому употреблению рыбных и мясных блюд, а также птицы. Такие блюда содержат больше т.н. «тяжелых белков». «Мясной» белок не заменяет «молочный», они должны совмещаться. Желательно 1 раз в неделю есть куриное мясо и телятину, рыбу – 2 или 3 раза.

Овощи идеально подбирать сезонные, т.е. те, что соответствуют нашей местности и плодоносят именно осенью. В наших широтах это капуста, тыква, морковь, свекла, репа, пастернак, топинамбур, чеснок, картофель и репчатый лук. Так мы получаем действительно полезную, витаминизированную пищу.

Углеводы. Исключать их полностью нельзя, иммунитет может резко упасть и можно простудиться. Делаем разделение: более энергоёмкие продукты, вроде каш, хлеба и разных злаков, едим до обеда, а молочные продукты и белки (рыба с овощами, мясо) – после обеда.

Важно! Не бойтесь набрать в осенне-зимний период несколько килограммов. Это совершенно нормально, и лишний вес уйдёт, когда наступит весна, сменится Ваш режим, питание и метаболизм.

Горячему – да!

Тёплые напитки и горячие блюда часто необходимы для поддержания сил осенью-зимой. Они передают нашему организму тепло, легко усваиваются, да и просто позволяют согреться. Отлично подойдёт применение приправ вроде имбиря, кардамона, кориандра, чёрного и красного перца.

Разнообразное меню

Разнообразьте своё питание! Чередуйте продукты: меняйте кашу с утра, пейте сок из разных овощей и фруктов, ешьте разное мясо и сорт хлеба. Так мы получим достаточно энергии, чтобы оставаться активными и жизнерадостными в холодное время года.

Важно! Из-за сахара из организма легко вымываются витамины, поэтому рекомендуют применять в пищу натуральные подсластители вроде мёда, сиропов и т.д.

Много питья!

В сутки нужно выпивать от 1 литр чистой, желательно структурированной воды. Морсы и соки – отличное дополнение к водному рациону!

Вода нужна для правильного течения биохимических реакций. Мало воды – плохо работает мозг и другие важные органы, кожа становится сухой и вялой и т.д. Осенью и зимой особенно важно выпивать достаточно чистой воды.

Не забывайте о сезонных салатах, которые и вкусны, и полезны. Зерновые культуры – must have в Вашем рационе!

Напоследок...

Эти простые принципы правильного питания зимой пригодятся и спортсменам, и тем, кто много работает, и домохозяйкам, и тем, кто проводит много времени на свежем воздухе. Они универсальны и оставляют место для креатива, при составлении дневного рациона.

Питайтесь правильно, особенно в холодное время года!